日本の四季の移ろいは美しいものです。季節の花々は、その時期によってそれぞれに咲き移っていきます。春はれんげ、菜の花、トチやハゼ、初夏はシナやアカシア、秋になればソバや栗。わずかに咲き乱れる時期をめがけて、蜂とともにその地域を訪れ、集めたはちみつを丁寧に瓶詰めしました。花ごとに香りと味の違いをお楽しみください。

「蜂蜜を、いつも食卓にあるものへ。それがあるだけで、毎日ちょっとうれしくなるような存在へ」をコンセプトにした、はちみつの新ブランド「BEE my HONEY(ビー・マイ・ハニー)」。パンにぬったり、ヨーグルトに入れるだけの用途に留まらない、調味料として使える蜂蜜を作りました。「胡椒はちみつ」や、「塩はちみつ」などまったく新しい第3の蜂蜜です。

公式WEBサイト
http://beemyhoney.jp

ハンガリー、ベトナム、ニュージーランド、ブラジル…近藤養蜂場では、顔の見える海外の蜂蜜の生産者さんからなかなか味わうことができない貴重な蜂蜜を仕入れています。天候や土地の性質によって育つ植物が違うので、時にエレガントな、時にエキゾチックな香りや風味を楽しむことができます。まるで景色が浮かんでくるようなその土地の特徴をつめこんだ海外蜂蜜シリーズをお楽しみください。

蜂蜜をそのまま味わうだけでなく、旬の果物や食材と合わせて近藤養蜂場のオリジナル商品を開発しています。選び抜いた食材を使うため、時期によっては入手が難しいものもありますが、美味しさをとことん追求したラインナップは他では味わえないものばかりです。はちみつを合わせることで元の食材の美味しさを超える物作りをする。それが私たちの信念です。